Die Weinlese 2025 ist geschafft!

Die Weinlese 2025 ist geschafft. Mit vielen helfenden Händen konnten wir auch in diesem Jahr wieder gesunde und schöne Trauben in den Weinkeller bringen. Das Weinjahr 2025 zeichnete sich schon im Frühjahr als vielversprechendes Jahr ab. Optimale Reifebedingungen wie warme Tage und kühle Nächte brachten uns Trauben mit aromatischer Tiefe und komplexer Säurestruktur. Auch der Pilzdruck hielt sich in diesem Jahr in Grenzen, was gerade für uns im biologischen Anbau ein riesen Vorteil ist. Einzig und allein der Regen im September stimmte uns nervös und sorgte dafür, dass es ganz schnell gehen musste. Durch die gemeldeten Regentage mussten Lesepausen eingelegt werden und besonders schnell geerntet werden, da das anfallende Wasser die Beeren anschwellen ließ und zu rissen in den Beerenschalen führen konnte. Los ging es am 04. September mit der Lese von Pinot Meunier für unseren Sektgrundwein Crémant. Abgeschlossen haben wir die Lese Anfang Oktober mit der Lese von Sauvignac für unser Traubenspritz. Nun sind bereits einige Maischegärungen gepresst und die Jungweine und Moste entwickeln sich prächtig. Wir freuen uns auf alles was kommt!