PIWI World Summit 2025 – BERLIN

8. und 9. November 2025
im Kühlhaus Berlin – Luckenwalder Str. 3 – 10963 Berlin

Das PIWI World Summit in Berlin ist die weltweit größte Plattform für den Austausch rund um pilzwiderstandsfähige Rebsorten (PIWIs). Zwei Tage lang treffen sich PIWI-Winzer, -Züchter, Forscher, Rebschulen und Weinliebhaber aus aller Welt, um Wissen, Erfahrungen und Perspektiven zu teilen. Im Zentrum stehen hochkarätige Weinverkostungen, Fachvorträge, Diskussionsrunden sowie Masterclasses – ein umfassendes Programm, das die Vielfalt und das sensorische Potenzial von PIWIs aufzeigt. Höhepunkt ist der PIWI Wine Salon bei dem über 30 Winzer ihre PIWI Weine dem Berliner Publikum präsentieren.

Programmschwerpunkte des Summits

1. PIWIs als Weine der Zukunft
Wie gestalten PIWIs die Zukunft des Weinbaus? Nachhaltigkeit, Klimaresilienz, Trends in verschiedenen Ländern – dieser Schwerpunkt beleuchtet die Chancen und Herausforderungen moderner PIWI-Strategien im internationalen Kontext.

2. PIWIs im Anbau
Züchtung, Resistenz, regionale Unterschiede: Experten berichten über aktuelle Entwicklungen im Anbau und geben Einblick in neue Sorten, Erfahrungen aus der Praxis und wissenschaftliche Erkenntnisse.

3. PIWIs im Keller
Wie unterscheiden sich PIWIs in der Vinifikation? Von Gerbstoffmanagement über Schwefelreduktion bis zur Haltbarkeit – dieser Teil widmet sich önologischen Fragen und innovativen Verfahren im Keller.

4. PIWIs im Glas
Was erwartet uns sensorisch? Verkostungen, moderiert von renommierten Sommeliers und Weinakademikern, geben Einblick in Aromatik, Stilistik und Marktpotenzial. Winzer aus allen Landesverbänden präsentieren ihre besten PIWI-Weine im Salon und das Berliner Publikum ist herzlich eingeladen.

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